mejor pisco chileno

[killshoot 0]

Una amiga peruana me pidió que le recomendara un buen pisco chileno para llevárselo a su país... mi impresión (no siendo pisquero adicto sino más bien un sour adicto) fueron:

- Alto del crimen de 46°
- Un horcon quemado de 46° o de 15 años



Me gustaría saber sus opiniones y recomendaciones para dejar bien parado el producto chileno


gracias

Saludos

[tambillo 3]

hay varios,,Pisco Ovalle reservado elite es muy bueno, tambien pisco Los Nichos , Pisco 3R ,

[Patagonia 739]

hace unos meses elmercurio hizo una cata con varios sommeliers que ranquearon lo mejorcito de los piscos nacionales, afortunadamente entre los mejores salieron varios de precio bien aterrizado.


El Horcón quemado al parecer es más mito que otra caso porque últimamente he visto varios comentarios negativos y en la cata tampoco salió bien parado...

http://buscador.emol.com/iphone/index.php?portal=El%20Mercurio&id=d7948560-fdf7-40a1-a92c-88ca1c42a3aa

[Patagonia 739]

ufff, acabo de cachar que ella es peruana...ta difícil la cosa, el pisco allá es como el vino acá, hay varias variedades y dentro de ellas más personalizaciones, un pisco para cada día casi jejeje...suerte en la búsqueda.

[tambillo 3]

con el de los nichos vay a la segura creo yo en precio vs calidad, aunque tambien hay un Bou Barroeta que es muy bueno
me an contado

[YOP 68]

En el mercado hay piscos desde el quitacaspa de $2.000 hasta piscos de guarda por $90.000 la botella (por ejm tamaya). Todo depende de cuanto se quiera pagar. Los 2 mejores que yop he probado son el pisco aba y el fundo los nichos reserva no se que chu[[¨*?)/%$# pero venia en caja negra. hay un pisco kappa que me tinca weno pero tiene pinta de carozzi

[YOP 68]

el fabian cuando andaba en la serena pregunto por pisqueras buenas . yo le recomende pisquera aba pero mi cumpa se confundio y le dieron a probar el caese aba jajjaajaja . toy finito y fome tanax para mi

[Voh Poh 141]

Los Nichos es la raja, y tiene un sabor marcadamente distinto a la mayoría de los piscos chilenos que he probado. Lo tomaba desde que venía en unas botellas más picantes que la cresta con un diseño ultrajulero (En una de mis pegas había un vendedor de La Serena que cada vez que venía a Stgo se traía la caja de rigor para los gargantas de lata locales) y lo sigo tomando ahora que tiene un envase más impresionante. Es como para que se lleve uno de esos y otro más representativo tipo Mistral u Horcón Quemado o Alto Del Crimen.

Pero que evite el Mistral Nobel u otro parecido que están tan remojados en roble y caramelo y quizás que otra cosa que parecen ron. Y si no se espanta con el Tamaya high end que convide un poco

Debo decir que hace un par de meses atrás estuve probando 4 piscos peruanos (Quebranta, Italia, Acholado y otra más que no me acuerdo) y un par de chilenos buenos pero no ultra finoli, y con el dolor de mi alma debo decir que el local parecía aguarrás al lado de los peruanos.

Acto seguido fui a por unas piscolas de Mistral 35 y quedé feliz de volver al sabor familiar

Editado August 2, 2013 at 21:57 por Voh Poh

[YOP 68]

hay que comparar peras con peras y manzanas con manzanas por ejm un alto del carmen es una real mierdi al lado de un fundo los nichos. no he probado piscos peruanos pero dicen que son muy buenos. igual seria bueno hacer comparaciones de piscos chilenos y peruanos en un mismo rango de precios . un pisqueli bueno chilensis rondaria las $10.000 la botella y se toma con cuea con hielito (asi me dijeron)

[Patagonia 739]

por rango de precios? uta que la pusiste difícil ahí si que no ganamos ninguna comparación

[RoConde 99]

hay que comparar peras con peras y manzanas con manzanas por ejm un alto del carmen es una real mierdi al lado de un fundo los nichos. no he probado piscos peruanos pero dicen que son muy buenos. igual seria bueno hacer comparaciones de piscos chilenos y peruanos en un mismo rango de precios . un pisqueli bueno chilensis rondaria las $10.000 la botella y se toma con cuea con hielito (asi me dijeron)

Pero antes de comparar, tambien hay que tomar en cuenta que el transporte suele alterar bastante el precio de los licores. Por ejemplo, el Gancia, que en Argentina (su pais natal) cuesta unas 3 lucas la botella, aqui vale 5. Hay que aplicar esa correccion con lo que quieres hacer.

[Voh Poh 141]

Mirando el reportaje del Mercurio debo reconocer que salvo el Los Nichos negro no tengo Pisco idea cuando de piscos se trata Claro que El Mercurio miente

Sí debo decir que de los típicos piscoleros los Alto Del Carmen no me calientan en absoluto y prefiero lejos los Mistrales. Curioso porque el Capel de 30 es harto mejor que el Control de 30, ambos intomables y recuerdo de tanto carrete que durante más de una década no podía ni mirar el envase, guajardo.

[YOP 68]

Tambien me pasa eso de que cuando noto el solo olor de los piscos de supermercado me llega ese charchazo de recuerdo del pisco limari .El fundo los nichos negro es otra cosa y el de pisquera aba es lo mismo. De hecho en la pisquera probe el aba en 70° y la cago pa bueno y es ese mismo que le agregan agua para reducir su grado alcoholico por un tema legal.
De la destilacion de la uva se obtienen 3 aguardientes. alma , cuerpo y cola. los piscos premium son alma rebajado con agua por la graduacion alcoholica , los alto del carmen , capel moai , etc... son cuerpo y la cola la ocupan pa hacer todas las mierdis sour. por eso siempre un sour natural con un pisco promedio sera de mejor calidad y menos cañera que los sour embasados

[kurorin 51]

No soy muy seguidor del pisco pero he tenido el placer de degustar varias veces el Espíritu del Elqui (aparte del 'Fuego' de Aba y otros que se han mencionado).
Tiene la gracia de ser el pisco que se hace a mayor altura en Chile, entonces la destilación en el alambique ocurre a una menor temperatura, es decir para ebullir no se necesitan los 100° del nivel del mar.
Esto se traduce (según el fabricante) en que esa menor temperatura logra dejar más intactos los sabores y perfumes de las uvas (Moscatel de Alejandría, Pedro Jiménez).
Igual me dejó con caña así que no tomo más pisco

[José A. 581]

Viviendo en zona etílica no me puedo quedar callado.
Lo primero, imagino que a tu amiga le mostraste cual es el pisco mejor parasdo!
Jaja, fome igual pero tenía que decirlo... Pa' mí.
Lo segundo, tengo que defender a mi vecino Miguel Torres, cuyo producto Pisco Gobernador es el más barateli y mejor ranqueado en la encuesta EMOL (si le creen a EMOL).
Yo no tomo, porque mi religión me lo prohibe, pero este lo probé porque don Miguel me dijo que él lo tomaba, así es que si el viejo le pone, qué queda Pa' mí.
Resultado, muy bueno, todo lo que dice la reseña de EMOL. Pero ojo, hay que tomarlo solito, sin hielo, sin enfriar, así no más, casi de la botella y de a poco.
Salud!

[tambillo 3]

Los Nichos es la raja, y tiene un sabor marcadamente distinto a la mayoría de los piscos chilenos que he probado. Lo tomaba desde que venía en unas botellas más picantes que la cresta con un diseño ultrajulero (En una de mis pegas había un vendedor de La Serena que cada vez que venía a Stgo se traía la caja de rigor para los gargantas de lata locales) y lo sigo tomando ahora que tiene un envase más impresionante. Es como para que se lleve uno de esos y otro más representativo tipo Mistral u Horcón Quemado o Alto Del Crimen.

Pero que evite el Mistral Nobel u otro parecido que están tan remojados en roble y caramelo y quizás que otra cosa que parecen ron. Y si no se espanta con el Tamaya high end que convide un poco

Debo decir que hace un par de meses atrás estuve probando 4 piscos peruanos (Quebranta, Italia, Acholado y otra más que no me acuerdo) y un par de chilenos buenos pero no ultra finoli, y con el dolor de mi alma debo decir que el local parecía aguarrás al lado de los peruanos.

Acto seguido fui a por unas piscolas de Mistral 35 y quedé feliz de volver al sabor familiar

ajiajiaj en iquique probe el pisco acholado...otro nivel

[CarlosC 1]

Soy de Ovalle y puedo dar fe que Pisco Ovalle está entre los mejores. Tiene una producción bastante limitada. Recomendado. Ya me dio sed.

[Patagonia 739]

a mi también me dio sed y acá esperando audiencia con mi jefe

José, si tu religión te prohibe tomar no hay problema, usa el ingenio nomás...

[CarlosC 1]

Se me olvidaba recomendar el Bou Barroeta, hay varias variedades. La de 35 creo que la venden en el lider.

[kurorin 51]

El problema no es de EMOL en este caso sino de los sommeliers que opinan.
Mi Opinión al menos es que Pacual Ibañez es chanta. Pude conocer una Cata de Té dictada por él y......
...Info sacada de la primera página que tira Google.
Vergonzoso.
(Capaz que otras cosas las hace bien, pero el que chantea en una cosa...)