pescado frito

[JR. 0]

Que buena.

En pescado frito, rollizo y merluza.
En cebiche, de lenguado o corvina.
a la plancha, Atún, corvina, bacalao, mero.

[bobby157 1]

cebicheeeeeeee

[img]http://2.bp.blogspot.com/_SrZ7vES7rSQ/SgLAzY-YGiI/AAAAAAAAAUY/vXphu2dbiPk/s320/drooling-homer-simpson.jpg[/img]

[YOP 68]

Cebiche de lenguado comi en totoralillo cerca de la serena. sacar a luka y a mil sacar a luka . de los mejores que he probado y el mas barato sin duda

[juliovideo 29]

[quote name='Albatross' date='05 October 2010 - 09:08 AM' timestamp='1286287680' post='14194']
Aqui se le conoce como Pejeperro

[img]http://www.nautiluscoquimbo.cl/uploads/PEJEPERRO.jpg[/img]


El de la foto NO soy yo. Seràn de la misma familia? Que opina Don Julio
[/quote]


No es la misma especie ,pero debe ser bueno he inmagino que su carne sea blanca ..........................hay un pez que a mi me gusta y a la plancha es delicioso ...me refiero al "Lenguado" conocido como (Flounder) aunque su aspecto es feo pero posee una rica carne.


http://www.youtube.com/watch?v=yUxJLpKYO3k

http://www.youtube.com/watch?v=mgUOKnsQHlE&feature=related



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Editado October 7, 2010 at 04:00 por juliovideo

[juliovideo 29]

[quote name='bobby157' date='05 October 2010 - 10:47 AM' timestamp='1286293638' post='14273']
cebicheeeeeeee

[img]http://2.bp.blogspot.com/_SrZ7vES7rSQ/SgLAzY-YGiI/AAAAAAAAAUY/vXphu2dbiPk/s320/drooling-homer-simpson.jpg[/img]
[/quote]



Dicen los peruanos que el secreto para que quede bien,esta en el tipo de limon que se le heche.



Saludos.





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[bobby157 1]

[quote name='juliovideo' date='07 October 2010 - 12:40 AM' timestamp='1286422804' post='15034']
Dicen los peruanos que el secreto para que quede bien,esta en el tipo de limon que se le heche.



Saludos.





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[/quote]






limón de pica,the best!

[juliovideo 29]

[quote name='bobby157' date='07 October 2010 - 11:40 AM' timestamp='1286469624' post='15179']
limón de pica,the best!
[/quote]


Asi es , ..............antes de antier almorce mientras arreglaban el auto de mi hija ,Corvina con calamar ............la corvina hecha a la plancha y los calamares cortados en circulos encima ,estos no se como lo hicieron pero estaban suaves ......acompañado con arroz amarillo y ensalada de tomate y lechuga me di buen atracon me salio para mi solo acompañado con una cerveza en 18.00 dolares mas 3 de propina 21.00 dollar ;El fin de semana le dire a mi esposa que haga King Crab.


[img]http://timeinthekitchen.com/wp-content/uploads/2009/03/king-crab-meat-1024x818.jpg[/img]



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Editado October 11, 2010 at 22:16 por juliovideo

[bobby157 1]

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[samadhi 28]

Julio, el King Crab es la Centolla acá en Chile, he tenido la suerte de comer las dos, el King Crab es exquisita pero la centolla es lejos mas sabrosa... creeme.

[Juanga 211]

La centolla, es esquisita, muy buena....huf me ta dando hambre...

[lag 506]

IMHO la Albacora a la plancha con mantequilla negra es lo más rico en pescados.

[bobby157 1]

Julio, el King Crab es la Centolla acá en Chile, he tenido la suerte de comer las dos, el King Crab es exquisita pero la centolla es lejos mas sabrosa... creeme. <img src='http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' class='bbc_emoticon' alt=':D' />

la centolla............increible!!!!!!!!!!

[YOP 68]

IMHO la Albacora a la plancha con mantequilla negra es lo más rico en pescados.

no tenia idea que existia mantequilla negra

[Joe Doe 12]

el catfish , que es un tipo de bagre, es muy rico , lo que si no tiene muy buen aspecto , al prepararlo suelta una especie de baba , se la sacas y listo....a la mantequilla es de lujo!!!

[juliovideo 29]

no tenia idea que existia mantequilla negra

Me has hecho reir , yo no la he visto tampoco pero hay restaurantes que hacen su propia mantequilla ,no dudo que esta le agregen caviar negro para darle ese color.








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[juliovideo 29]

IMHO la Albacora a la plancha con mantequilla negra es lo más rico en pescados.

Creo que se le conoce tambien o es un tipo de Atun Blanco y es muy bueno con excelente carne,yo como el Atun en lata en aceite de oliva y es muy rico ,ya que aqui no se encuentra en la pescaderia............ curiosamente a esta familia se le conoce como Scombridae ,existen alrededor de 49 especies.

El Atun o Bonito que existe en Florida la carne es roja ,las vetas internas oscuras para mi gusto es muy fuerte el sabor pero toda su carne es roja .............es un pez que hay que desangrarlo bien ,para aprovechar al maximo en carne ,sino sabe mal en el caso del bonito de Florida.Y como ala el desgraciado ....la mejor carnada es sardina viva.





Saludos.




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[MartinV56 866]

El Mero a la plancha y la corvina a las brasas

[juliovideo 29]

El Mero a la plancha y la corvina a las brasas

Muy rico ,Martin no se si has probado el Dorado (mahi mahi, dolphin fish),donde mejor lo he comido a la brasa es en BlackPoint Marina,al estilo sandwich






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[MartinV56 866]

No lo he probado

[Albatross 4]

Muy rico ,Martin no se si has probado el Dorado (mahi mahi, dolphin fish),donde mejor lo he comido a la brasa es en BlackPoint Marina,al estilo sandwich






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LA FAMOSA " PALOMETA "