pescado frito

[tonijua 48]

si con arina queda bueno, tienes que aliñarlo antes eso si

[YOP 68]

para que el pescado les quede muuuuy crujiente reemplacen el agua de la llave por agua mineral con gas. les hablo en serio y la cosa queda muuuh wena.

referente a los pescados pa freir IMHO el mejor es la pescada lejos

[Nickel 3]

para que el pescado les quede muuuuy crujiente reemplacen el agua de la llave por agua mineral con gas. les hablo en serio y la cosa queda muuuh wena.

referente a los pescados pa freir IMHO el mejor es la pescada lejos

Difiero contigo en lo ultimo. Creo que cualquier pescado blanco es bueno, ni siquiera la merluza austral que es una carne mas fina le hace la collera al congrio. A no ser que especifiques el porque crees que la merluza es mejor.

[bobby157 1]

ya po....quiero pescado frito!!!!!!!!!!!! :) :) :)

[YOP 68]

. A no ser que especifiques el porque crees que la merluza es mejor.

Como voy a especificar que algo me guste mas si es justamente cosa de gustos poh . a mi me gusta la pescada mas que la tilapia por ejm. encuentro que la pescada es mas sabroza IHMO

[tonijua 48]

oye un chebiche de reineta, huyyyyyyyyyyyyyyyyyyy me corre la baba de solo pensar en uno huyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

[juliovideo 29]

Difiero contigo en lo ultimo. Creo que cualquier pescado blanco es bueno, ni siquiera la merluza austral que es una carne mas fina le hace la collera al congrio. A no ser que especifiques el porque crees que la merluza es mejor.

Con todas las personas de diferentes paises que he hablado como tambien pescadores de caza submarina etc etc ,la mayoria coincide que el mejor pez para comer en el mundo se llama Hogfish "Lachnolaimus Maximus" llamado en spanish Pez Perro y mira que hay peces ricos en este mundo.El pez perro posee la carne mas blanca jamas vista su sabor es suave entre neutra y no es seco ni tan jugoso ...esta ahi en su punto,es un pez caro por su dificulta en pescarlo ,los que han tenido exito en pescarlo a sido con cangrejo, la otra manera obvia y mas segura es con arpon.

Yo hace como dos meses me comi un pez perro en un restaurant ,mientras que mi esposa he hijas optaron por snappers (yellowtail Snapper y Mangrove Snapper)que son muy ricos ,como tambien el Red Snapper entre otros ,al igual que los Groupers......."La Palometa" conocida en english como Permit Fish esta entre los mejores tambien.Se puede mensionar al Dolphin Fish conocido en spanish como Dorado o Mahi Mahi.

Hogfish (Lachnolaimus maximus) Pez Perro

Saludos .

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Editado October 4, 2010 at 17:17 por juliovideo

[Nickel 3]

Como voy a especificar que algo me guste mas si es justamente cosa de gustos poh . a mi me gusta la pescada mas que la tilapia por ejm. encuentro que la pescada es mas sabroza IHMO

Ahhh ahora entendí, es que sonó como un comentario "técnico". Por ej. se sabe que el salmón y la corvina son mejores para la plancha que el congrio y la merluza.

[YOP 68]

no no no para nada . por eso decia In My Humble Opinion

[Juanga 211]

El problema de comer pescado frito, bueno no se si alguien lo comento, es ir al baño luego :D :D :D digo por las espinas

[RoConde 99]

para que el pescado les quede muuuuy crujiente reemplacen el agua de la llave por agua mineral con gas. les hablo en serio y la cosa queda muuuh wena.

referente a los pescados pa freir IMHO el mejor es la pescada lejos

Mi novia lo hace asi y queda re bueno, super crocante. Queda mejor si con minerales de alto gas, como la Cachantun, con una que tiene menos como la Benedictino, queda menos crocante. Y si, nuestra querida merluza española la lleva, eso si frita en un fondo con n aceite.

[YOP 68]

pacyfier

el pescado no te gusta o te hace mal ??

[pacifyer 100.000]

pacyfier

el pescado no te gusta o te hace mal ??

Pescados/mariscos y espárragos me hacen mal. Son mi

[YOP 68]

Pucha que fome. esta bueno saberlo

[Albatross 4]

[quote name='juliovideo' date='04 October 2010 - 12:58 PM' timestamp='1286211530' post='13927']
Con todas las personas de diferentes paises que he hablado como tambien pescadores de caza submarina etc etc ,la mayoria coincide que el mejor pez para comer en el mundo se llama [b]Hogfish[/b] "Lachnolaimus Maximus" llamado en spanish [b]Pez Perro[/b] y mira que hay peces ricos en este mundo.El pez perro posee la carne mas blanca jamas vista su sabor es suave entre neutra y no es seco ni tan jugoso ...esta ahi en su punto,es un pez caro por su dificulta en pescarlo ,los que han tenido exito en pescarlo a sido con cangrejo, la otra manera obvia y mas segura es con arpon.

Yo hace como dos meses me comi un [b]pez perro[/b] en un restaurant ,mientras que mi esposa he hijas optaron por snappers (yellowtail Snapper y Mangrove Snapper)que son muy ricos ,como tambien el Red Snapper entre otros ,al igual que los [b]Groupers[/b]......."La Palometa" conocida en english como [b]Permit Fish[/b] esta entre los mejores tambien.Se puede mensionar al Dolphin Fish conocido en spanish como Dorado o Mahi Mahi.

Hogfish (Lachnolaimus maximus) Pez Perro
[img]http://chemistry.csudh.edu/faculty/jim/coz2008web/hogfish.jpg[/img]




Saludos .




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[/quote]


Aqui se le conoce como Pejeperro

[img]http://www.nautiluscoquimbo.cl/uploads/PEJEPERRO.jpg[/img]


El de la foto NO soy yo. Seràn de la misma familia? Que opina Don Julio

[Albatross 4]

No se puede comer pescado frito con esa huevada de batido, un auténtico sacrilegio.

El pescado Debe ser a la plancha.

1.- No te caga el sabor de la carne.
2.- Si está añejo lo cachai al toque
3.- Lo puedes acompañar con salsas de lujo ( la de erizos es espectacular)
4.- Obliga al chef a freírlo sin dejarlo seco.
5.- Es más difícil que te metan el pico en el ojo con otro pescado
6.- Normalmente cuando te sirven una gran presa, la mayoría es puro batido, a la plancha no te pueden cagar.


Díganle NO al batido.

Editado October 5, 2010 at 14:19 por Albatross

[JR. 0]

Prueben el rollizo frito....queda de lujo....eso sí es difícil de conseguir.

[YOP 68]

yop pesque rollizos cuando fui a iquique.

[JR. 0]

yop se las trae

[YOP 68]

lo que pasa es que un tio trabajaba en emporchi tonces nos metiamos practicamente mar adentro por el puerto. pescabamos al final donde llegaban los barcos grandotes asi que era tirar y abrazarse