Jamon Serrano

[juliovideo 29]

[size="5"][b]Criados con bellota.[/b][/size]


http://www.youtube.com/watch?v=vgE8EXtZzmY&NR=1&feature=fvwp

[b]I) Jamon de Bellota .[/b] Proceden de cerdos que han sido engordados en montanera a base de bellota y de hierbas propias del ecosistema de la dehesa.
Estas piezas se identifican con un precinto inviolable, de color rojo, y una vitola de Reserva, roja, en la que se indica la Añada a la que pertenece. Tanto el precinto como la vitola están numerados.


https://jamondepatanegra.com/tienda/lang-es/index.php?language=es


[b]II) Jamones ibéricos .[/b] Proceden de animales que han sido engordados utilizando piensos naturales, controlados por el Consejo Regulador, como complemento a la bellota o de forma exclusiva, siempre manteniendo constante la pureza genética y el manejo en extensivo.
Estos perniles han de llevar como contraetiquetas un precinto verde, inviolable y numerado, y una vitola verde
Mucho se podría decir del Jamón pata negra de Guijuelo , pero las palabras, no nos transportarían al placer que para el paladar resulta, sentir como se deshace suavemente en nuestra boca una fina lámina de este preciado manjar, ni podremos sentir através de este texto el aroma característico de éste tesoro de la gastronomía que sin aderezo alguno y siguiendo la tradición de nuestros antepasados, cautiva a todo aquel que lo prueba.


http://www.youtube.com/watch?v=35E9hxhrpCs







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[40:1 8]

muy bueno el video, me gusto !!!
Feliz comer uno poco de jamon ademas de vinito y queso.

[Patagonia 739]

Delicioso tema Don Juliovideo, ahora, según entiendo el Serrano va un escalón más abajo que los dos descritos y es de chanchos criados en tierras menos amigables de la sierra pero más baratas, las bellotas no las ven ni en foto

[charly 20]

Yo hace un ano compre una que estaba de oferta en el líder. El problema es que no podía parar de comerla. Y la acabe en tiempo récord.
Así que ahora me autocensuro porque llegando la pierna a la casa queda la crema

[Juanzuniga 1.075]

Hace un par de años, vinieron unos amigos de España; recorrimos 7 locales de supermercados (de distintas cadenas) y mis amigos me decían que todo lo que vendían acá era pura basura!!!... Claro, ellos estaban acostumbrados al Jamón Ibérico "pata Negra"...

Miren este link, pa que cachen sus precios!!!

[url="http://www.trujillo.cl/productos.asp?idc=2"]http://www.trujillo.cl/productos.asp?idc=2[/url]

[juliovideo 29]

Esta maquina es interesante ................


[b]Maquina para deshuesar jamones.[/b]

http://www.youtube.com/watch?v=E_jEvkJczgQ




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[juliovideo 29]

[quote name='charly' date='01 June 2011 - 09:52 PM' timestamp='1306983144' post='64187']
Yo hace un ano compre una que estaba de oferta en el líder. El problema es que no podía parar de comerla. Y la acabe en tiempo récord.
Así que ahora me autocensuro porque llegando la pierna a la casa queda la crema
[/quote]


A como esta la libra o el kilo ,cuantos $$$ te devoraste ? ,este jamon es el mas caro !......



http://www.dehesadecantillana.es/corte_jamon.pdf






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Editado June 2, 2011 at 18:36 por juliovideo

[Juanzuniga 1.075]

Hoy me llevaron al Super y vi esta oferta... en una de esas a alguien le interesa!!!

http://imageshack.us/photo/my-images/853/patanegra.jpg

[pacifyer 100.000]

[quote name='Juanzuniga' date='05 June 2011 - 09:54 PM' timestamp='1307321688' post='64743']
Hoy me llevaron al Super y vi esta oferta... en una de esas a alguien le interesa!!!

http://imageshack.us/photo/my-images/853/patanegra.jpg
[/quote]

Jajaja...

Para Juliovideo, esos son más de U$S 500.-

[Magno 0]

Ese pata negra Trujillo es muy rico. Hay otros mejores, pero mas caros. Por el precio es de lo mejorcito.

[Patagonia 739]

El problema de invertir en comida es literalmente botar la plata al WC

Editado June 6, 2011 at 13:58 por Patagonia

[YOP 68]

yop he botado caleta de plata al water

[pacifyer 100.000]

[quote name='YOP' date='06 June 2011 - 11:11 AM' timestamp='1307369499' post='64797']
yop he botado caleta de plata al water
[/quote]


Y al urinario...

[YOP 68]

tienes razon !!