Maquinas de expresso

[Patagonia 739]

chucha, bien finola y carola po...en ebay nomás y a esperar, salen como 7 euros con shipping

A todo esto, en francia estaban las Nespresso con EU70 de descuento, me traje esta pa regalarla por 49 lukas

[img]http://www.shopcookware.ie/uploads/nespresso_krups_u_cream_nespresso_krups_u__cream.gif[/img]

Precio normal francia 100 lukas, acá en Chile 180 los usureros

[RoConde 99]

[quote name='Patagonia' date='13 November 2013 - 12:54 PM' timestamp='1384361644' post='221151']
chucha, bien finola y carola po...en ebay nomás y a esperar, salen como 7 euros con shipping

A todo esto, en francia estaban las Nespresso con EU70 de descuento, me traje esta pa regalarla por 49 lukas

[img]http://www.shopcookware.ie/uploads/nespresso_krups_u_cream_nespresso_krups_u__cream.gif[/img]

Precio normal francia 100 lukas, acá en Chile 180 los usureros
[/quote]

Es la raja la Nespresso U! (La media diferencia de precio!)

[kurorin 51]

Hoy sábado me levanté más temprano entusiasmado a probar un café que me acaba de llegar, el que viene con el cartel de ser "el café más caro del mundo".
Mi hermana que se tomó un año sabático y anda de viaje por Asia tuvo la excelente iniciativa de enviarme este café del que tenía curiosidad, pero no había tenido oportunidad de probar hasta ahora (ni tampoco lo pagaría si llegara acá al exorbitante precio de €400 el Kg. que dicen que vale).
Coloquialmente le decíamos "café de caca de mono", aunque en realidad el "mono" es una Civeta, mamífero nocturno omnívoro que llega a ser plaga en Sri Lanka e Indonesia.
Resulta que la Civeta se alimenta de frutos tropicales, flores, insectos y otros pequeños mamíferos. Entre las cosas que come también se encuentran los granos o frutos maduros de café, que pasan por su tracto intestinal y no alcanzan a digerirse completamente por lo que son evacuados en sus fecas. El paso por su estómago con otros alimentos y el trabajo enzimático sobre los granos, produce que los granos de café excretados tengan una compleja trama de sabores. Los habitantes recolectan las heces y las venden a los fabricantes, se tuestan ligeramente y se vende ya propiamente como café listo para consumir.
Este café se llama genéricamente Kopi Luwak (que en Indonesio quiere decir justamente "café de civeta").
No tengo idea si hay varias marcas y calidades, aunque sí hay cacas de este bicho con distintos tipos de plantas de café según el lugar de origen. En Internet se puede encontrar ésta y más info.

Acá está la foto de la bolsa del café con mi vieja y aporreada cafetera Bialetti:


[img]http://farm4.staticflickr.com/3772/11752434445_60a55ecd86_c.jpg[/img]





Y el animalito que produce la maravilla es este de la foto:


[img]http://farm6.staticflickr.com/5549/11753659584_2272b16d61_c.jpg[/img]




El café me llegó después de dos meses y medio de viaje ya que vino en una caja con varias cosas más por vía marítima enviado finalmente desde Tailandia (aunque comprado en Indonesia). Es decir no está muy fresco lamentablemente. Además venía ya molido lo que no es bueno para conservar aroma y sabor pero lo agradezco porque no soy muy cafetero y nunca compré un molinillo para granos. El molido es muy fino, ideal para la Bialetti (cercano incluso a un extrafino).
Apenas abro la bolsa aparece un aroma diferente, ni muy intenso ni tan apabullante como el brasilero pero sí muy complejo, con unas notas que desconozco, algún tipo de vegetación o flores que no sé describir.
Una vez preparado adquiere notas más complejas todavía, sigue siendo un perfume muy penetrante pero no invade tanto como el que acostumbro tomar (un blend que me armo yo de brasilero tipos Moka y Colombia, según los nombres que le da el vendedor).
En la boca es sumamente intenso pero muy suave a la vez, es decir llena la boca de sabor pero no agrede con amargor y nada de acidez excesiva. Es fuerte como tomar un ristretto pero tiene un fondo vegetal frutoso/floral (no vegetal verde). Tiene algo chocolatado también.
Es un café sin duda, pero no se parece a ninguno de los africanos, brasileros o colombianos que he tomado (o sus versiones italianas).
Me dejó volando, con ganas de salir a correr por la manzana
Una "experiencia" probarlo.
Si este café fuera una válvula sería una 245 globo azul (... y capaz que mesh)

[José A. 581]

Ahora mismo le meto granos de café a la comida del perro. De ahí te la mando molida Pa' que me haga el review. [img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img][img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img].
En una de esas tengo un mina de oro en el culo del perro y me lo he estado perdiendo. [img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]

[jpoyarzun 322]

[quote name='charly' date='13 November 2013 - 01:46 PM' timestamp='1384361183' post='221149']
Hola,
Buenos datos.

Alguien sabe si puedo comprar cafeteras italianas Alessi en chile?

Saludos,
[/quote]

Sorry por lo tarde, pero yo las vi en comodo, una tienda del drugstore.

Son bonitas pero la misma wea que una bialetti en mecanismo.

[kurorin 51]

[quote name='José A.' date='04 January 2014 - 02:06 PM' timestamp='1388858799' post='228196']
Ahora mismo le meto granos de café a la comida del perro. De ahí te la mando molida Pa' que me haga el review. [img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img][img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img].
En una de esas tengo un mina de oro en el culo del perro y me lo he estado perdiendo. [img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]
[/quote]

Jajá


Ayer en la tarde estuve invitado a una comida de esas con sobremesa larga para hablar sobre la inmortalidad del cangrejo en patio ñuñoino.
Por supuesto apareció el café en una Bialetti desmesuradamente corpulenta, para todos los asistentes.
Chuta!, nada que hacer... la comparación con el café Kopi Luwak de la mañana dejaba en demasiada evidencia las antípodas entre uno y otro.
Por eso entre otras cosas me cambié de hobby al audio, ya que a pesar de las lucas invertidas creo que finalmente sale bastante más barato que dedicarse a las catas de-lo-que sea como vinos, whiskys, tés y cafés
Hoy amanecí expectante para prepararme de nuevo mi café, aunque hice durar la experiencia; primero me fui a regar el jardín adelante, luego el fondo. Después probé unas cerezas para preparar la boca.
Mientras disfrutaba de una loja de melón mañanero, preparé la Bialetti y al fuego.
Ahora, y ya después del café, estoy con una sensación de regocijo y curiosamente soy consciente de mi propia anatomía desde la boca al estómago: siento el recorrido exacto por donde pasó la infusión balsámica y me dejó una sensación de placer que me dilata el pecho.
( Prometo que no estoy fumando nada El único estimulante es el café particular este )
Voy a tener que hacerme algún amigo audiófilo indonesio, a ver si junto con unas válvulas se animará a mandarme también un cuarto de este café maravilloso.

[José A. 581]

Quizá con qué se pone "a punto" cada mañana el mono ese...! [img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/com-96.gif[/img].... (sus ojos rojos lo delatan!)
Y después tú te lo tomas bien procesado...[img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/foreando.gif[/img].

Voy a agregarle algunas hojas extra a la comida del perro! [img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img].

[Gilgamesh 250]

[quote name='kurorin' date='04 January 2014 - 01:01 PM' timestamp='1388851293' post='228193']
Hoy sábado me levanté más temprano entusiasmado a probar un café que me acaba de llegar, el que viene con el cartel de ser "el café más caro del mundo".
Mi hermana que se tomó un año sabático y anda de viaje por Asia tuvo la excelente iniciativa de enviarme este café del que tenía curiosidad, pero no había tenido oportunidad de probar hasta ahora (ni tampoco lo pagaría si llegara acá al exorbitante precio de €400 el Kg. que dicen que vale).
Coloquialmente le decíamos "café de caca de mono", aunque en realidad el "mono" es una Civeta, mamífero nocturno omnívoro que llega a ser plaga en Sri Lanka e Indonesia.
Resulta que la Civeta se alimenta de frutos tropicales, flores, insectos y otros pequeños mamíferos. Entre las cosas que come también se encuentran los granos o frutos maduros de café, que pasan por su tracto intestinal y no alcanzan a digerirse completamente por lo que son evacuados en sus fecas. El paso por su estómago con otros alimentos y el trabajo enzimático sobre los granos, produce que los granos de café excretados tengan una compleja trama de sabores. Los habitantes recolectan las heces y las venden a los fabricantes, se tuestan ligeramente y se vende ya propiamente como café listo para consumir.
Este café se llama genéricamente Kopi Luwak (que en Indonesio quiere decir justamente "café de civeta").
No tengo idea si hay varias marcas y calidades, aunque sí hay cacas de este bicho con distintos tipos de plantas de café según el lugar de origen. En Internet se puede encontrar ésta y más info.

[/quote]

Que suerte! Había visto ese café en una película y realmente es el café mas caro del mundo.
Como buen amante del café en mi ultimo viaje destine una buena cantidad de tiempo en degustar cafés de los países en los que anduve... algunos bastante caros, exóticos y de cafeterías famosas. De todos ellos, me quedo con un café que probé en un mercado de Londres. Era un pequeño puesto como de feria que tenia el letrero "el mejor café de la ciudad". Una mujer de Etiopía con una pequeña paila de fierro tostaba los granos verdes de café ahí en frente tuyo, luego con una moledora manual los disponía para prepararlo como lo querías. Esa experiencia tuvo ribetes casi místicos y digo "casi" por que solo falto que se detuviera el tiempo y bajara una paloma blanca del cielo para completar el cuadro jajajaja. Ojala que funcione esa cafetería gourmet de la que hablan acá en Santiago y ojala venda granos verdes o los tuesten ahí mismo... por mi experiencia me quede con la sensación que el proceso de tostado puede ser tanto o mas importante que el origen del grano.

[img]http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/834/u9fp.jpg[/img]

[kurorin 51]

Sí, los tuestan ahí mismo.
Averiguaaaa.....

[samadhi 28]

Pensé que mi cafetera no tenia arreglo y resulta que fui al servicio técnico Fagor, y si... tenían el repuesto...
Ahora era de metal y no plástico... [img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img][img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img][img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]

Disfrutando un expresso "OMA""

Estoy más feliz que la cresta. [img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]

[Peter 395]

No había visto las actualizaciones de este post.
El año pasado a un amigo le trajeron el Kopi Luwak ese pero en grano entero. Molimos para 2 tazas y lo hicimos en mi máquina de espresso Krups. Realmente diferente a cualquier café que haya probado antes, una delicia.

[ian curtis 343]

[quote name='Peter' date='31 July 2014 - 02:07 PM' timestamp='1406830040' post='256567']
No había visto las actualizaciones de este post.
El año pasado a un amigo le trajeron el Kopi Luwak ese pero en grano entero. Molimos para 2 tazas y lo hicimos en mi máquina de espresso Krups. Realmente diferente a cualquier café que haya probado antes, una delicia.
[/quote]

Podríamos decir, sin temor a equivocarnos que para Peter el Kopi es una delicia

[teufel 0]

No había dado [s]jugo[/s] aportado en este foro: una pequeña corrección.
Es café expreso o café exprés, del italiano cafè espresso.
No es sabido si el nombre viene de exprés (rápido) o de presión, ya que la característica de esta preparación
es justamente la presión a la que es sometido el cafe durante la infusión.

Editado July 31, 2014 at 18:28 por teufel

[teufel 0]

error

Editado July 31, 2014 at 18:28 por teufel

[ian curtis 343]

Teufel, hay algo en lo que no seas erudito?

[jpoyarzun 322]

[quote name='teufel' date='31 July 2014 - 02:27 PM' timestamp='1406831227' post='256570']
No había dado [s]jugo[/s] aportado en este foro: una pequeña corrección.
Es café expreso o café exprés, del italiano cafè espresso.
No es sabido si el nombre viene de exprés (rápido) o de presión, ya que la característica de esta preparación
es justamente la presión a la que es sometido el cafe durante la infusión.
[/quote]


[img]http://s2.subirimagenes.com/otros/previo/thump_8040875tumblrlocy9czie51qg4.jpg[/img]

[Michel 27]

[quote name='ian curtis' date='31 July 2014 - 03:46 PM' timestamp='1406835997' post='256583']
Teufel, hay algo en lo que no seas erudito?
[/quote]

Aparte de sentido común y humildad dices tú?

[Peter 395]

[quote name='ian curtis' date='31 July 2014 - 02:10 PM' timestamp='1406830214' post='256568']
[quote name='Peter' date='31 July 2014 - 02:07 PM' timestamp='1406830040' post='256567']
No había visto las actualizaciones de este post.
El año pasado a un amigo le trajeron el Kopi Luwak ese pero en grano entero. Molimos para 2 tazas y lo hicimos en mi máquina de espresso Krups. Realmente diferente a cualquier café que haya probado antes, una delicia.
[/quote]

Podríamos decir, sin temor a equivocarnos que para Peter el Kopi es una delicia
[/quote]
Sí pero yo lo probé una vez no más , Kurorín se engolocinó

[AlejandroR 931]

Reflotando este tema. Me acabo de comprar una Oster Prima Latte.

[img]http://www.oster.cl/images/products/products/BVSTEM6601S_174_5216_14_262839.JPG[/img]

La verdad es que por el precio es realmente buena. Estoy usando pods Lucaffé Classic. Realmente vale la pena

[img]http://www.lucaffe.com/img/articoli/v1221.png[/img]

[rondrigot 318]

[quote name='AlejandroR' date='16 March 2015 - 08:59 PM' timestamp='1426550389' post='288638']
Reflotando este tema. Me acabo de comprar una Oster Prima Latte.

[img]http://www.oster.cl/images/products/products/BVSTEM6601S_174_5216_14_262839.JPG[/img]

La verdad es que por el precio es realmente buena. Estoy usando pods Lucaffé Classic. Realmente vale la pena

[img]http://www.lucaffe.com/img/articoli/v1221.png[/img]
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Se ve buena, ¿dónde la venden y cuánta $$ la gracia?