Saltar al contenido
Pegar imágenes en el foro, mediante equipos móviles ×

cebiche de reineta


tonijua

Recommended Posts

Difiero en algunos detalles en la receta pero son menores:

- No deben ser cubitos de pescado si no cubos de 1x1x1
- Para mi gusto queda mejor siempre mezcla de pescados; Reineta/Corvina, Reineta/Lenguado ó Reineta/Roballo (muyyyy bueno)
- De preferencia ocupar limón Sutil
- Aderezos; pimienta, comino (tiene que ir, ultra necesario), cilantro, sal, cebollita morada, frotar el ajo partido por la mitad en el bool o la fuente donde se mezcla el ceviche, aceite de oliva extra virgen...."y tu hermana" jejeje.
- Consumir a los 15 minutos nada de un día para otro :):P

Enlace al comentario
Compartir en otros sitios

Recuerdo una vez que fui a San Antonio, y termine en la caleta de pescadores con mi novia, su sobrino y la polola de este. Todos pidieron empanadas de aperitivo, salvo yo que ataque con ceviche.

Todos comieron de mi plato... que era un enorme librillo de greda lleno de ceviche recien preparado.

For the Movies: Sony KDL-40HX755 - Sony BDP-S360 + AQ Pearl HDMI + Monster THX i100 - Pioneer DV-383 - Philips HMP5000 - Xiaomi MiBox S + AOC HDMI - Panasonic PV-8450

For the Music: Q Acoustics 2050i + QED Revelation - NAD C326BEE + AQ RCA Jumpers - NAD M5 - NAD C545BEE + NAD D1050 + AQ G-Snake - Apple iPod Classic 5Gen 80 Gb + NAD IPD-2 + AQ G-Snake - Sony MDS-JB940QS + Monster Optical - NAD C426 + Cambridge Audio 500 Series RCA - Technics RS-BX606 + 2x Monster 200i - Technics SL-1200MK2 + Ortofon 2M Red + Pro-Ject Phono Box S + Ecosse The Best Boy.

Enlace al comentario
Compartir en otros sitios

el único problema es que es reineta

el mejor cebiche es el de lenguado y despues el de corvina



muy lejos el de reineta, que personalmente no le encuentro mucha gracia salvo que su carne es lo suficientemente apretada com para hacer ceviche. en general la corvina es estupenda para ceciche pero la parte de arriba que es mas blanca la mitad de abajo es mas oscura y es mejor frita o al horno
el sabor de una corvina no se compara a la un tanto insípida reineta


saludos

Enlace al comentario
Compartir en otros sitios

[quote name='AlejandroR' date='14 October 2010 - 12:11 PM' timestamp='1287069118' post='17170']
Ayer comí ceviche de Atún de Isla de Pascua. muuuuuy rico
[/quote]

Ahí me cagaste.......no aguanto mas QUIERO CEVICHEEEEE de atún :lol:


Ahora que me acuerdo la mona Lag me debe un almuerzo?????? hh

Enlace al comentario
Compartir en otros sitios

[quote name='JR.' date='14 October 2010 - 09:23 AM' timestamp='1287062638' post='17064']
- No deben ser cubitos de pescado si no cubos de 1x1x1[/quote]

¿un cubo de 1x1x1 acaso no es cubito de pescado?????? :lol::lol::lol:

Always workin´

Enlace al comentario
Compartir en otros sitios

La comida NIkkei, es una fusión entre comida japonesa y peruana, donde prima la primera. Es exquisita.
Saludos.-
[quote name='harold' date='13 October 2010 - 09:54 PM' timestamp='1287021249' post='16971']
Que rico, yo ayer comi en un restaurant peruano y probe uno que no conocia; cebiche nikkei, una metamorfosis del cebiche convencional, pero era realmente un manjar, si alguien lo ha hecho, que tire para afuera.

Saludos
[/quote]

Enlace al comentario
Compartir en otros sitios

[quote name='estudiojur' date='15 May 2011 - 07:19 PM' timestamp='1305501552' post='61011']
La comida NIkkei, es una fusión entre comida japonesa y peruana, donde prima la primera. Es exquisita.
Saludos.-
[/quote]


La comida Nikkei, si tiene rastros de comida japonesa, NO PUEDE SER RICA!
Uno de los grandes enigmas de la humanidad es cómo los japoneses, si comen porquerías, pueden hacer Toyotas... o Wavacs!

Si tu woofer no te sacude las vísceras hasta hacerte mear sangre...  pues no es un woofer.

Enlace al comentario
Compartir en otros sitios

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Invitado
Responder en este tema...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Crear Nuevo...