cebiche de reineta

[JR. 0]

Difiero en algunos detalles en la receta pero son menores:

- No deben ser cubitos de pescado si no cubos de 1x1x1
- Para mi gusto queda mejor siempre mezcla de pescados; Reineta/Corvina, Reineta/Lenguado ó Reineta/Roballo (muyyyy bueno)
- De preferencia ocupar limón Sutil
- Aderezos; pimienta, comino (tiene que ir, ultra necesario), cilantro, sal, cebollita morada, frotar el ajo partido por la mitad en el bool o la fuente donde se mezcla el ceviche, aceite de oliva extra virgen...."y tu hermana" jejeje.
- Consumir a los 15 minutos nada de un día para otro

[bobby157 1]

ohh que rico y uno comiendo pan con palta

[AlejandroR 946]

quitale el paso e) y estoy de acuerdo. No me gusta el ceviche si es de un dia para otro. Preparado y comido de inmediato

[RoConde 99]

Recuerdo una vez que fui a San Antonio, y termine en la caleta de pescadores con mi novia, su sobrino y la polola de este. Todos pidieron empanadas de aperitivo, salvo yo que ataque con ceviche.

Todos comieron de mi plato... que era un enorme librillo de greda lleno de ceviche recien preparado.

[milditorx 0]

el único problema es que es reineta

el mejor cebiche es el de lenguado y despues el de corvina



muy lejos el de reineta, que personalmente no le encuentro mucha gracia salvo que su carne es lo suficientemente apretada com para hacer ceviche. en general la corvina es estupenda para ceciche pero la parte de arriba que es mas blanca la mitad de abajo es mas oscura y es mejor frita o al horno
el sabor de una corvina no se compara a la un tanto insípida reineta


saludos

[bobby157 1]

una vez probé el cebiche de salmón y era increible!!!

[AlejandroR 946]

Ayer comí ceviche de Atún de Isla de Pascua. muuuuuy rico

[JR. 0]

[quote name='AlejandroR' date='14 October 2010 - 12:11 PM' timestamp='1287069118' post='17170']
Ayer comí ceviche de Atún de Isla de Pascua. muuuuuy rico
[/quote]

Ahí me cagaste.......no aguanto mas QUIERO CEVICHEEEEE de atún


Ahora que me acuerdo la mona Lag me debe un almuerzo??????

[Toperrix 17]

[quote name='JR.' date='14 October 2010 - 09:23 AM' timestamp='1287062638' post='17064']
- No deben ser cubitos de pescado si no cubos de 1x1x1[/quote]

¿un cubo de 1x1x1 acaso no es cubito de pescado??????

[estudiojur 2]

La comida NIkkei, es una fusión entre comida japonesa y peruana, donde prima la primera. Es exquisita.
Saludos.-
[quote name='harold' date='13 October 2010 - 09:54 PM' timestamp='1287021249' post='16971']
Que rico, yo ayer comi en un restaurant peruano y probe uno que no conocia; cebiche nikkei, una metamorfosis del cebiche convencional, pero era realmente un manjar, si alguien lo ha hecho, que tire para afuera.

Saludos
[/quote]

[Biker 98]

[quote name='estudiojur' date='15 May 2011 - 07:19 PM' timestamp='1305501552' post='61011']
La comida NIkkei, es una fusión entre comida japonesa y peruana, donde prima la primera. Es exquisita.
Saludos.-
[/quote]


La comida Nikkei, si tiene rastros de comida japonesa, NO PUEDE SER RICA!
Uno de los grandes enigmas de la humanidad es cómo los japoneses, si comen porquerías, pueden hacer Toyotas... o Wavacs!

[tonijua 48]

oye alguien ha probado el chupe de camarones, huyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy