Robert de Saint-Loup

El GRAN Alfredo Kraus. Junto con Bergonzi, el cantante con mejor gusto de toda esa generación. Un legato increíble, perfecto. Un control absoluto de la respiración. Concentración y dedicación totales a la música y al texto. Escuchándolo, uno se pregunta por qué cresta el guatón Pavarotti fue más famoso que él, cuando al lado de Kraus era sólo un perro ladrando, y Kraus un príncipe. Mi par d'udir ancora (si no lloran son unos insensibles): [media]http://www.youtube.com/watch?v=aAIlqa4yxLQ[/media] Y versión original en francés: [media]http://www.youtube.com/watch?v=t_5V1kB0BJM[/media] Esta aria es mariconcísima, porque está escrita toda en medios, zona de pasaje y agudos, y debe ser cantada con mesura, casi a mezza voce, por lo tanto cuesta mucho sostener el fiato correctamente. Escuchando a krauss parece la cosa más fácil del mundo, pero es dificilísimo! Para quienes no me crean cuando digo que los cantantes líricos están en decadencia, les dejo al tenor del momento, Rolando Villazón, cantando esta misma aria: [media]http://www.youtube.com/watch?v=eUI4YLsfhLA&feature=related[/media] Aquí cantando el Lamento de Federico en vivo a los 70 años, dando el Do sobreagudo como si nada (cuando Domingo o Carreras no podían darlo después de los 50): [media]http://www.youtube.com/watch?v=vVsJLx7alpQ[/media]

Para quienes gustan de la música sufi: http://www.taringa.net/posts/musica/1519754/Discografia-de-Kudsi-Erguner_-virtuoso-del-ney-turco.html Yo ya bajé un par. Alá ju akbar!

[quote name='jaime' date='15 October 2010 - 08:17 PM' timestamp='1287188234' post='17793'] Robert, mira que estoy de acuerdo contigo. No existe nada peor que “[i]los exenciales[/i]”. Simplemente creo que es una obra de mas fácil para descubrir Bartok . [/quote] Ah, OK. Sí, los cuartetos son un poco más difíciles de digerir.

[quote name='jaime' date='15 October 2010 - 10:20 AM' timestamp='1287152436' post='17527'] Creo que la obra de Bartok que hay que escuchar es "[i]Musica para cuerdas, percusión y celesta[/i]". Allí está la esencia de la música del siglo XX. Pero atención que muchos efectos sonoros de peliculas que hoy nos son familiares fueron copiados de esta obra. [/quote] Muy buena también. Pero no es "lo único que hay que escuchar", como sugiere tu frase! Si Bartok tiene ene cosas buenas.

El gran Aureliano Pertile, tenor spinto como hoy no los hay! [media]http://www.youtube.com/watch?v=pzucpdpfKN4[/media] [media]http://www.youtube.com/watch?v=jlhKHRQX22c&p=C888ABFBDF8677B1&playnext=1&index=9[/media]

Tito Schipa; al lado de Schipa, todos los demás gritan! [media]http://www.youtube.com/watch?v=pGKp78ZEGVE&feature=related[/media]

[quote name='Nickel' date='13 October 2010 - 05:07 PM' timestamp='1287004026' post='16861'] Apenas puedo con los cuartetos de Mendelssohn que estuve escuchando este fin de semana y Robert aparece con esto [/quote] LA verdad es que Bartók es un compositor complicado de agarrar. Yo por ejemplo lo conozco desde los 18, época en que conocí el Mandarín Maravilloso, el concierto para piano N°1, la sonata para piano y el 3er cuarteto. Esas tres obras me gustaron de inmediato, no sé si por estar muy abierto en esa época, o porque son de las obras más directas que tiene. Ahora conozco harto de su producción, pero muchas obras, aunque las conocía y me interesaban, no las disfrutaba mucho. Es un compositor especial, cuesta un poco a veces. La mezcla que tiene, entre elementos folclóricos úngaros (que es un folclor especial, que utiliza escalas nada que ver a las occidentales, armonías ásperas, etc) y una manera de componer muy compleja, muy "culta", es a veces difícil de digerir. Pero cuando lo agarras tiene una gran belleza.

Para empezar el primer movimiento del Cuarteto N° 5. Uta que es bueno! [media]http://www.youtube.com/watch?v=cLtLW56TH7w[/media]

Jaja, muy bueno.

Max Lorenz fue un milagro vocal. Su voz es extraordinariamente ancha, potente y penetrante. Se entregaba por completo en cada frase. No era un cantante que se midiera. No sè còmo lo hacìa, porque reservarse es una necesidad en esas agotadoras óperas wagnerianas. Max no podìa, tenía que entregar el alma en cada frase. Él revelaba como nadie el significado de la música. Aquí cantando Siegmund, en el duo del primer acto de La Valquiria. El suyo es un Siegmund inflamado de deseo, que se ahoga inluso por momentos. Escuchándolo, no se duda ni por un segundo que sea un semi-dios! Sieglinde es Maria Reining, de quien estoy enamorado. Escuchen con qué ternura canta Du bist der Lenz (inicio del 2º video): [media]http://www.youtube.com/watch?v=1N17W94mSt4[/media] [media]http://www.youtube.com/watch?v=8O8VcmY9Pak[/media] [media]http://www.youtube.com/watch?v=4Yc94ZYszOg&feature=watch_response[/media]

[quote name='ZHAR' date='07 October 2010 - 04:36 PM' timestamp='1286480192' post='15229'] Los medicos generales, los pediatras y afines estan locos con tanta pega... hay brotes de influenza, resfrio comun, mesclado con las alergias... en resumidas cuentas... esta la "cagá". [/quote] Así he escuchado. Por suerte lo mío fue un resfrío re suave, sin sentirme mal, ni fiebre, ni nada. Lo curioso es que parece que me resfrié por cortarme el pelo, porque coincidió con eso. En la más Sansón!

Bueno, a todo esto, ahora me doy cuenta de que........... ....era un resfrío, no alergia. Tuve hasta mocos cafés y un poco de "garganta tomada". Me confundí porque empezó con ene estornudos y picazón de garganta por dos días. Pero después claramente se reveló como resfrío. De hecho estoy sin antihistamínicos y ando bien. jaja...

Además, lo de "malditos" es por el nombre del sub-foro, "maldita sea". Por eso también inicié un tema "maldita alergia". Se entiende, no? Para preservar el espíritu del subforo.

[quote name='kurorin' date='06 October 2010 - 06:18 PM' timestamp='1286399884' post='14928'] No quiero pecar de grave pero estoy de acuerdo en moderar estas expresiones. Me parece profundamente errado y delicado tener un Foro (sobre todo de HiFi) cuyo título trate de "Malditos" a una religión. Yo también posteé y me caen muy pesados, molestos, etc., pero... se entiende la idea, no? Hay una regla del Foro sobre no proferir insultos a razas, religiones, etc. No voy a entrar en la discusión semántica de si "maldito" es un insulto o un adjetivo meramente descriptivo, pero doy mi voto para que el título del hilo sea cambiado a "Molestos" o hasta "Insoportables". Creo en la libertad de expresión pero con esto colgado en Internet pienso que perjudicamos al Foro. He dicho. (perdón la gravedad) [/quote] No sé, yo ocupo la palabra "maldito" para todo, no me parece un insulto. Hijos de puta sería un insluto claro. Podría cambiarlo a "fucking". Es decir, son expresiones que uno usa a la ligera, se entiende. No es que quiera que sean malditos y se quemen en el infierno, se entiende? O podría cambiarlo a "hinchapelotas"? Por ejemplo, yo digo de mi hija que es hinchapelotas, y eso que la adoro.

[quote name='Duraznov' date='06 October 2010 - 12:31 PM' timestamp='1286379091' post='14724'] Invéntate una Reggetonópera y te apuesto que resulta [/quote] Oye, no es mala idea! Hacer una ópera clásica, pero con trama y libreto reggaetonero. En lugar de "la donna è mobile", el tenor cantaría "A la Donna le gusta el perreo!"

[quote name='pacifyer' date='06 October 2010 - 12:05 PM' timestamp='1286377559' post='14702'] Para mi amigo RDSL, otro facilito: [b]Filete a la Wellington: [/b] [i]Ingredientes[/i] 1 Kg de Filete, en un trozo 2 cucharadas de mantequilla blanda 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla picada 1/2 taza de champiñones en fetas 50 g de paté de foie 2 cucharadas de mantequilla blanda sal y pimienta a gusto 1 paquete de masa quebrada fresca, de la que se usa para quiches y tartas 1 yema de huevo batida 1 Caldo de carne 2 cucharadas de vino tinto (más todo el que se desee beber) Preparación Precalentar horno a 220º C. Meter la carne en una fuente de horno chica, y untar con las dos cucharadas de mantequilla blanda. Hornear 10-15 minutos, o hasta que quede café por fuera. Sacar de la fuente, pero reservar los jugos. Permitir enfriar completamente. Fundir 2 cucharadas de mantequilla en sartén, a calor medio. Saltear cebolla, y champiñones por 5 minutos. Sacar del fuego, y enfriar. Mezclar el paté con dos cucharadas de mantequilla blanda, y sazonar con sal y pimienta. Untar el paté sobre la carne. Cubrir con la mezcla de cebolla y champiñones. Enrollar la masa de quiche sobre la carne. Conviene poner la carne en el medio de la masa, y sellar los bordes, cuidando que no quede demasiado grueso. Poner el envoltorio en una fuente de horno, cortar unos tajitos en la masa, pintar todo con la yema de huevo. Hornear a 230ºC, por 10 minutos, después reducir calor a 220ºC, por 10-15 minutos más, o hasta que la masa tome un colorcito café-dorado, y con pinta de rico. Poner a un lado, y dejar entibiar. Poner todos los juguitos en una sartén, con calor fuerte. Agregar el caldo de carne, el vino, hervir por 10-15 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente. Servir con la carne. Queda de pelos... [/quote] Paci, mejor ábrete un tema de "Recetas Cordon Bleu" y pones esta receta. Ni cagando me doy la paja de hacer esto. En todo caso, he comido una sola vez un Wellington (y en Inglaterra ), y debo decir que es uno de los platos más deliciosos que hay. Realmente exquisito. Sabes de algún restorán que lo haga bien acá en Santiago?

[quote name='Duraznov' date='06 October 2010 - 12:21 PM' timestamp='1286378464' post='14714'] Puede que sea desagradable para algunos, pero de ahí a tratarlos de malditos... mmmmmmm.... [/quote] Son marditos porque hinchan las pelotas pos! O acaso uno anda tocando a todas las puertas tratando de convencer a la gente de que dios no existe? O que escuchen ópera porque es lo máximo? Yo antes era amable con ellos, pero caché que de ese modo te dan la lata y no se van nunca. La mejor manera es no pescarlos, decirles NO a la cara y cerrarles la puerta. Se ahorra tiempo.

Puta que hinchan las pelotas; uno está trabajando, tiene que levantarse a abrir la puerta y mandarlos al demonio. Se pierde tiempo.

[quote name='pacifyer' date='05 October 2010 - 08:15 PM' timestamp='1286320501' post='14538'] [b]Tortilla de papas/ Española:[/b] [i]Ingredientes[/i]: 2 tazas de aceite (ojalá de oliva) ½ kilo de papas 1 cebolla 5 huevos 1 ramita de tomillo, fresco sal y pimienta. Opción para Tortilla Española: los ingredientes anteriores mas ½ pimentón rojo, 100g de jamón cocido y 100g de chorizo colorado. [i]Procedimiento:[/i] Pele y corte las papas en rodajas de ½ cm. Fríalas a fuego moderado en una sartén con fondo grueso. A mitad de cocción añada la cebolla cortada en pluma. Remueva de vez en cuando para que todo este cocido. Retire una vez que todo este cocido. Agregue el tomillo. Rompa la liga de los huevos, salpimiente y mezcle con las papas. Vierta en la sartén con una o dos cucharadas de aceite, cuaje de un lado y de vuelta con la ayuda de un plato o (mejor) tapa de cacerola grande. Termine de cocinar. Sirva caliente o fría acompañada con mayonesa. [/quote] Super fácil

[quote name='YOP' date='05 October 2010 - 07:06 PM' timestamp='1286316369' post='14513'] robert eso como crema es la mescla del camembert maduro caliente (derretido) con la mermelada me dio la wea hoy llego a hacer eso [/quote] No, si era una crema aparte. Debe haber sido crema mezclada con salsa o mermelada de frambuesas, algo así.

[quote name='Voh Poh' date='05 October 2010 - 07:01 PM' timestamp='1286316067' post='14507'] Tostadas Francesas: - Pan de molde - Huevos - Leche Batir los huevos con un poco de leche, untar el pan de molde en el batido por los 2 lados y freir. Mantequilla arriba y listeilor! Me puedo comer una docena. Es super light. Algunos le echan mermelada pero prefiero con pura mantequilla. [/quote] Puta que estai gringo hoy! Te faltó la miel de maple eso sí. Y espolvorearlos con azúcar flor! Yo conocía la receta así, pero echándole canela al menjunje.

[quote name='Voh Poh' date='05 October 2010 - 06:55 PM' timestamp='1286315711' post='14501'] El atún es a toda raja, si es fresco se come prácticamente crudo. En realidad na que ver con el de tarro. Pero las croquetas de atún y los tallarines con atún y salsa blanca y los tuna salad sandwiches me encantan. [/quote] O tallarines con atún y crema, más simple todavía! Los tuna salad son a toda raja. Y mejores aún los chicken salad. Para el que no conozca la preparación, se hacen con apio picado fino y cebollín picado fino (aparte de la mayo, por supuesto). También se pueden agregar aceitunas picadas, quedan la raja! A los gringos les encantan estas pastas; yo suelo hacerlas para cumpleaños, etc.

[quote name='YOP' date='05 October 2010 - 06:54 PM' timestamp='1286315660' post='14500'] receta facil facil y relajante pa despues de un dia de mierrrrr ingredientes 1 queso camembert 1 paquete crackelets 1 mermelada de frambuesa 1 base pa hamburguesas maggi 1 huevo aceite 1 kross 5 1 vaso cervecero grande Tomar el camembert y ponerlo en el freezer por 30 minutos sin su emboltorio . lo mismo con el vaso Hacer un batido con el huevo , pasar el camembert por ahí y luego por la base de hamburguesas maggi Calentar aceite y freir de una pasada el camembert dorándolo por ambos lados Mientras se frie el queso calentar 40 segundos en microondas ¼ del contenido de la mermelada en un plato bajo Sacar el camembert y dejarlo sobre el plato con la mermelada Acompañar con las craquelets y al final sacar el vaso del refri pa tomarselo con la kross 5 [/quote] Bueno, no es tab fácil, pero está de pelos tío! Yo he comido algo así en un cóctel. La única variante era que en lugar de mermelada, era como una salsa de frambuesas con crema. La raja en todo caso!! Buena receta.

Esta otra es salvatore en el sentido de que la puedes hacer cuando tienes poca carne. Y es relativamente simple de hacer, salvo por la parte del picado. Es un arroz árabe. Se pica en cuadritos carne (posta o similar). No sirve la carne molida, ojo! Se fríe hasta que quede bien cocida con MUCHO ajo. Se prepara un arroz con caldo Maggi de gallina y curry (un caldo por cada taza de arroz). Cuando termina la cocción del arroz se agrega la carne a éste. Así queda un arroz muy contundente, que en su versión salvatore clásicamente es servido con uno o dos huevos fritos encima; la mezcla de la yema con el arroz y la carne es realmente sabrosa y contundente. En su versión cuica, este arroz se hace también con piñones italianos fritos en mantequilla (aparte de la carne). Eso ya es un manjar, y como acompañamiento muy contundente. Es un buen acompañamiento para lucirse en navidad para acompañar el pavo, por ejemplo. Pero la gracia es que este arroz por sí solo es ya casi una comida; sólo falta agregarle una cosa poca, como un huevo o ensaladas, y listo.

[quote name='Nickel' date='05 October 2010 - 06:45 PM' timestamp='1286315139' post='14493'] El atun es seco porque el de tarro lo cocen mucho. Tuve oportunidad de probarlo fresco y es un manjar, lamentablemente en chilito es un lujo, pero me imagino que en paises tropicales deben hacerse chupete comiendo atun fresco. [/quote] Buen punto, eso no lo sabía.